フランス/サヴォア地方の料理　ポレンタとソーセージ煮

　
手作リアップルケーキとプラムのコンポート
ガトーサヴォア（市販）

私の友人はフランス人と結婚し、スイスとの国境の街アンシーに住んでいます。
私のフランス旅行はまず、スイス・ジュネーブで飛行機を降り彼女の家へと向う事から
はじまります。そして、朝から晩まで一年分の近況報告からフランスの子育て事情等々を
聞いたり話したりして過ごします。

そして、せっかく来たのだからサヴォア地方を楽しもうと、
去年からご主人のお母さんから郷土料理を教えてもらっています。
今年はポレンタというコーンミルを牛乳、生クリーム、たくさんのチーズで煮込んで焼いた
グラタンと、白ワインとハーブで煮詰めたソーセージです。

アルプス山脈に囲まれたこの地は牛の放牧も盛んな地。チーズとジャガイモ料理が多く
ボリュームもたっぷり。決まって次の日、ズボンがきつくなります。

このポレンタもこってりしているのだけれど、ソーセージのダシも効いたソースをからめると
セボン！3杯、ソーセージ（日本の4本分ぐらいの太さ）も1本半食べてしまいました。

デザートには焼きたてのアップルケーキとプラムのコンポートまでが登場。
もう食べれないと思いつつも、とっても甘く、おばあちゃんの味に
ついついフォークが進んでしまう。

70歳を超えるおばあちゃんが、1週間かけてメニューを考え
準備してださった夕食。感謝。
そして、ワインを飲みながら、昔話に耳を傾けた忘れられない一時。

次の日からパリへ行くのが寂しくなった、温かい人々でした。

体調が回復したので、映画「マリー・アントワネット」を観に行きました。
そのきらびやかなで優雅な衣装にウットリ。満足度100％

帰りにデパ地下へ、ヴァレンタインのチョコレートのラッピングや
その雰囲気を楽しむために寄りました。

が、中はすごい人,人、人。
ショーケースに入ったチョコレートは人をかき分けなければ
見えはしないほど

と、そこにマリーアージュ・フレールの
Fall in LOVEと書かれた紅茶の缶が目に飛び込んできました。
そのロマティックなネーミングに足を止め、香りを嗅ぐと
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　
続き▽

　　　　　　　　　　　
本日は母とぶらりと鎌倉小旅行に行ってきました。

ランチは以前ブログでも紹介した湘南クラブへ、
今回はベジタブルバーガーセットをオーダーしました。
薄焼き卵と赤い大根（初めて見た）がはさまれていて
そのフワフワパリパリ食感がたまらなく、今でも舌が覚えている！
新鮮な季節の野菜がたっぷり食べれて今日も美味しかった。

続いて向かったのは鶴岡八幡宮
裏道の袋小路を歩いていると、大きなレモンをたくさん実らせた木が植えられていて
もっと温暖な地域でしか育たないと思っていたから以外。
日本で見るのは初めて。

鳥居をくぐり本宮へ向かう途中では
なんと樹齢1000年という大銀杏の木に初めて会えってしまった！

新しずくしの新年。どんな1年になりますか・・・

でも、今日は寒かった。風邪がぶり返ってしまったようで喉がイガイガしてきた。

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　う・ふ・ふ・・　
誕生日プレゼントをもらってしまった。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

続き▽